鎧塚俊彦×小山進 東西のパティシエ夢の競演!大阪産高級いちご「ちはや姫」を使用したスイーツライブセッション開催決定

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 株式会社バンタン(本部:東京都渋谷区 代表取締役会長:石川広己)が運営する食のデザインスクール レコールバンタン 大阪校にて、12月27日(木)にサロンデュ・ショコラ・パリ2018で最高位金賞を受賞したパティシエ 鎧塚俊彦シェフと小山進シェフによるスペシャルイベント「鎧塚俊彦×小山進 スイーツライブセッション」を開催いたします。両シェフによる大阪の高級ブランドいちご「ちはや姫」を使用した、この日限定のスイーツを披露し、来場者全員に無料でご試食いただきます。

1.「サロン・デュ・ショコラ パリ 2018」にて最高位金賞を受賞した2名のパティシエが登場

 同イベントには、10月30日(火)よりフランスで開催されている世界最大のチョコレートとカカオのイベント「サロン・デュ・ショコラ パリ 2018」にて、最高位金賞を受賞した鎧塚俊彦シェフと小山進シェフが登壇。両シェフが、この日のために制作した限定スイーツを披露します。世界でも認められたのシェフたちによる限定スイーツのデコレーションのデモンストレーションが観覧できるほか、来場者全員に無料でご試食いただきます。

2.トシ・ヨロイヅカ&エスコヤマによる当日限定の高級いちごスイーツを披露

 両シェフが披露するこの日限定の……(中略)…… 携した「実践教育」で即戦力となる人材を育成する教育事業を東京・大阪で展開、これまでに 19万人以上の卒業生を輩出しています。

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